Бывают такие тёплые интервью, подготавливая которые хочется как можно скорее поделиться ими с читателями, чтобы передать атмосферу места, ценности и подход команды. 

Интервью мы взяли у Никиты Николаева — управляющего ресторана Mizu и Трактира, располагающихся на территории гостиничного комплекса «Ямская слобода».

Делимся с вами нашим разговором на Дзене:

• часть первая;
• часть вторая.